Мнозина смятат, че това е най-добрата диета в света: Ето кои храни да ядете и кои са забранени

Средиземноморската диета се счита за една от най-здравословните диети в света. Основава се на повишен прием на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и зехтин и намален прием на червено месо. Има много доказателства, които потвърждават положителните ефекти на средиземноморската диета, като по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет. Според някои изследвания средиземноморската диета подобрява качеството на живот, пише списание City .

Храна, консумирана на средиземноморската диета

Зеленчуци: домати, броколи, зеле, спанак, лук, карфиол, моркови, брюкселско зеле, краставици, картофи, сладки картофи, ряпа

Плодове: ябълки, банани, портокали, круши, ягоди, грозде, смокини, пъпеши, праскови

Ядки, семена, ядкови масла: Бадеми, орехи, макадамия, лешници, кашу, слънчогледови семки, тиквени семки, бадемово масло, фъстъчено масло

Бобови растения: боб, грах, леща

Зърнени храни: овес, кафяв ориз, ръж, ечемик, царевица, елда, пълнозърнест хляб и паста

Риба и морски дарове: сьомга, сардини, херинга, риба тон, скумрия, скариди, стриди, миди, раци, миди

Домашни птици: пилешко, патешко, пуешко

Яйца: пилешки, пъдпъдъчи и патешки яйца

Млечни продукти: Сирене, кисело мляко, мляко

Билки и подправки: чесън, босилек, мента, розмарин, градински чай, индийско орехче, канела, черен пипер

Здравословни мазнини: екстра върджин зехтин, маслини, авокадо и масло от авокадо

Храни, които трябва да се избягват при средиземноморската диета

Всички храни за угояване се избягват, следователно:

Храни с добавени захари: Те се намират в много храни, но са особено изобилни в газирани напитки, бонбони, сладоледи, сиропи и печива.

Обработени зърнени храни: бял хляб, паста, тортили, чипс, крекери

Трансмазнини: Намерени в маргарин, пържени храни и други преработени храни

Рафинирани масла: соево масло, масло от рапица, масло от памучно семе, масло от гроздови семки

Преработено месо: преработени колбаси, хот-дог, сушени меса и месни продукти

Силно преработени храни: Бързо хранене, готови храни, пуканки, мюсли

Ако искате да въведете средиземноморската диета в живота си, прочетете съветите, които ще ви помогнат в това:

1. Не избягвайте въглехидратите

В средиземноморската диета въглехидратите не са забранени, а желателни. Най-често срещаните източници на въглехидрати при този тип диета са пълнозърнестите храни, елдата, плодовете и зеленчуците. Тези групи храни съдържат антиоксиданти, фибри, витамини и минерали, така че не трябва да се избягват. Позволени са дори тестени изделия от бяло брашно, но в умерени количества.

2. Използвайте зехтин

Почти всички рецепти от средиземноморската кухня съдържат зехтин. Това не е изненадващо, тъй като зехтинът е в основата на средиземноморската диета. Зехтинът екстра върджин е отличен източник на олеинова, линоленова и палмитинова киселини, които предпазват здравето на целия организъм. Освен това съдържа витамин Е, който е известен със своите антиоксидантни свойства.

3. Лимон вместо сол

Въпреки че солта е разрешена в средиземноморската диета, за предпочитане е да се използва в по-малки количества. Ако не можете без сол, можете да използвате цитрусови плодове като чудесна алтернатива. Благодарение на киселинността, сокът и кората на лимона му придават вкус, подобен на сол.

4. Рибата като източник на протеини

Както споменахме по-рано, средиземноморската диета се основава на намален прием на месо. Вместо това, рибата и черупчестите се използват като източник на протеини, които трябва да се ядат поне два пъти седмично. По-мазните риби, като сьомгата, също са предпочитани, защото съдържат омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето и кръвоносните съдове.