Витаминът, за който се говори най-малко: Въведен е в средата на 20 век и се намира в зелените зеленчуци

Въпреки името си, витамин U не е истински витамин, а производно на аминокиселината метионин, съобщава Healthline.

Не се знае много за витамин U, но е известно, че се съдържа особено в кръстоцветните зеленчуци като зеле, броколи, брюкселско зеле и зеле.

Ползите и употребите на витамин U са свързани главно с подобряване на храносмилането, укрепване на имунитета, защита срещу хранителни алергии, понижаване на холестерола и ускоряване на заздравяването на рани. Изследванията обаче са ограничени.

Витамин U не е стабилен при висока температура, поради което термичната обработка на храната би довела до неговото разграждане.

Буквата също е присвоена на този витамин символично. Едно от основните ефекти на витамин U е въздействието му върху стомаха, т.е. стомашна язва (лат. ulcus), така че буквата „U“ в името се отнася за основното му показание.