Трябват ти само пиле и буркан – става крехко и сочно с чудна хрупкава кожичка

Тази невероятна рецепта за печено пиле буквално ще ви скрие шапката! Едва ли ви е хрумвало да изпечете птицата точно така, но резултатът гарантирано е сочно и крехко месце плюс хрупкава кожичка.

Трябват ви едно цяло пиле, половинлитров буркан и още няколко продукта, които ще видите в рецептата:

Печено пиле върху буркан

Имаме нужда от:

• 1 цяло пиле
• 40 г масло от стайна температура
• 1/2 ч.л.
• мащерка
• сол, черен пипер на вкус
• 5 – 6 скилидки чесън
• 2 картофа
• 1 глава лук
• 1/2 с.л. доматено пюре
• 50 мл растително масло
• 160 мл топла вода
• буркан от 1/2 литър

Приготвяне:

Измийте пилето, подсушете го и го посолете от предния ден. Поставете в хладилника и го оставете да си почине една нощ.

Обелете картофите и лука, нарежете ги на по-големи парчета, а чесъна на тънки филийки. Поставете ги в буркана.

Смесете маслото със стайна температура с мащерката, черен пипер, 1 настъргана скилидка чесън.

Объркайте добре. Повдигнете кожата на пилето и нанесете пълнежа от масло под кожата. В отделна купа смесете доматеното пюре със сол, смлян пипер, растително масло и топла вода. Изсипете този сос в буркана с картофи, лук и чесън. Сега поставете пилето върху буркана, поръсете със смлян червен пипер. Поставете две клечки за зъби отгоре. Към тях прикрепете парче хартия за печене, за да не изгори пилето отгоре. Сложете в предварително загрята фурна. Печете на 185 ° C за около 1 час и 10 минути. Готово, може да сервирате пилето с гарнитура от зеленчуците в буркана.