Повечето хора не ядат тази част от динята, което е голяма грешка

Динята е любимо лятно освежаване, но що се отнася до нейните семки, сигурни сме, че ги изхвърляте като повечето. Но това е грешка, защото те са богати на хранителни вещества. Семките на динята са с ниско съдържание на калории и богати на хранителни вещества. Могат да се консумират и печени. Тогава те са хрупкави и могат да заменят други нездравословни закуски.

Първо, те са с ниско съдържание на калории. Голяма шепа динени семки тежи около 4 грама и съдържа само 23 калории, което е много по-малко от торба картофен чипс. Ако искате да ги печете, изплакнете ги и ги подсушете. Когато изсъхнат напълно ги залейте с малко зехтин и ги разпределете равномерно върху тавата за печене. Посолете ги и ги изпечете в загрята на 160 градуса фурна за 10-15 минути. Чувствайте се свободни да си поиграете с подправки като кайенски пипер, канела или щипка захар.

Семките на динята са богати на магнезий. В порция от 4 грама ще получите 21 милиграма магнезий, което е 5 процента от препоръчителния дневен прием. Магнезият е от съществено значение за много метаболитни функции в тялото. Необходим е и за поддържане на нервната и мускулната функция, както и за здравето на имунната система, сърцето и костите.

Освен това те съдържат желязо, което пренася кислород в тялото и помага на тялото да преобразува калориите в енергия. Една шепа динени семки съдържа около 0,29 милиграма желязо, или около 1,6 процента от дневната норма.

Семките от диня също са добър източник на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини – една голяма шепа (4 грама) осигурява съответно 0,3 и 1,1 грама. Според Trusted Source на Американската сърдечна асоциация, тези мазнини са полезни за предпазване от инфаркт и инсулт и понижаване на нивото на „лошия“ холестерол в кръвта.

И накрая, семките от диня са добър източник на цинк, хранително вещество, което е от съществено значение за имунната система. Една голяма шепа семена съдържа 4 процента от препоръчителния дневен прием на цинк.