Оризовки: Наистина ли са полезни и какво е най-добре да ядете с тях

Ако някога сте спазвали диета с ниско съдържание на мазнини или бърза диета, която дава приоритет на максималното намаляване на калориите, тогава има голям шанс оризовите галети да са намерили място в количката ви за хранителни стоки в магазина за хранителни стоки. Но наистина ли оризовите галети са добър избор.

Подобно на много други закупени от магазина закуски, оризовите галети имат своите плюсове и минуси. Например, те са удобно опаковани и могат да се вземат почти навсякъде, обикновено са без глутен и са добри заместители на висококалорични храни като хляб .. Но в същото време те обикновено са с ниско съдържание на хранителни вещества и относително високо съдържание на „празни „въглехидрати.

Какво всъщност представляват оризовите галети?

Повечето оризови закуски се правят с експандиран ориз и/или оризово брашно, а има разновидности, направени с бял ориз, кафяв ориз или други видове.

Оризът се кондензира и пресова, за да се оформи тънка „торта“, която прилича повече на хрупкав, въздушен крекер.

Различните разновидности на оризовите сладкиши са популярни по целия свят, особено в Индия и азиатските страни – като Камбоджа, Индонезия, Корея, Япония и Китай, където оризът се яде с почти всяко хранене.

В Съединените щати оризовите сладкиши съществуват от 80-те години на миналия век, когато за първи път бяха пуснати на пазара като перфектната нискокалорична закуска, на която да се насладите с желе, прясно сирене, плодове и други топинги.

Има много различни начини, по които тези закуски могат да бъдат направени, като например използване на смлени оризови зърна. Добавяне на други зърна и семена към сместа – като киноа, елда или ленено семе. Най-простите се правят с помощта на рафиниран бял ориз, който се „надухва“ с въздух, за да се увеличи обемът на крекера.

Хранителни стойности

Като цяло, оризовите сладкиши са с ниско съдържание на калории, но не осигуряват много по отношение на хранителните качества. Докато някои пълнозърнести оризови сладкиши могат да бъдат приличен източник на фибри .. И някои други хранителни вещества, те обикновено са с ниско съдържание на хранителни вещества.

Някои видове също могат да имат относително високо съдържание на захар и сол, така че е добра идея да четете етикетите на съставките и да изберете вид, направен от прости, здравословни съставки.

Хранителни факти

Една обикновена, несолена кафява оризова торта (около девет грама) има около 35 калории, 0,4 грама фибри, 0,3 грама мазнини, 7,3 грама общо въглехидрати и 0,1 грама наситени мазнини. Има и полиненаситени мазнини: 0,1 грама, мононенаситени мазнини: 0,1 грама и протеини: 0,7 грама.

Оризовата галета също съдържа малки количества натрий, селен, манган, фосфор и магнезий.

Ползите от консумацията на оризови крекери включват, че те са до голяма степен без глутен и са добра алтернатива на нисковъглехидратния/нискокалоричен хляб.

Ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или просто искате да контролирате приема на калории и въглехидрати, оризовите сладкиши могат да бъдат добър заместител на други въглехидрати, като хляб, сладкиши, опаковки, крекери, чипс и пържени картофи.

Тъй като не са направени от високоенергийно брашно, те обикновено имат по-малко въглехидрати и калории от други закуски и подобни съставки . Така че може да са в състояние да задоволят желанието ви за въглехидрати, без да добавят много нежелани калории.

В сравнение с други видове пълнозърнести крекери или хрупкави хлябове, оризовите сладкиши имат по-малко фибри.

Въпреки това, ако ядете малко от тях, особено ако са направени от пълнозърнести храни като кафяв ориз плюс семена, те все още могат да осигурят малко диетични фибри, които допринасят за ежедневните ви нужди.

Пълнозърнестите оризови крекери също ви доставят малки до умерени количества определени основни хранителни вещества, като манган, витамини от група В, като ниацин и селен, които имат предимства, включително поддържане на здравословни енергийни нива, поддържане на нормална кръвна захар, поддържане на здравето на костите и имунната система.

Тъй като сами по себе си нямат по-богат вкус, освен ако не съдържат допълнителни съставки, оризовите кейкове са универсални и могат да се използват в различни рецепти, както сладки, така и солени. Например можете да ги комбинирате с авокадо и всички подправки за печене или резени ябълки, фъстъчено масло.

Освен това не изискват готвене, не са толкова скъпа закуска, не е необходимо да се съхраняват в хладилник…

Сред причините, които може да имате предвид и които се изтъкват от противниците на тези закуски, е високото съдържание на въглехидрати/висок гликемичен индекс.

Оризовите сладки съдържат предимно въглехидрати, те обикновено се правят от обработен бял ориз, който се счита най-вече за източник на „празни калории“.

Докато един или два крекера няма да добавят много въглехидрати към вашата диета, яденето на повече от това може да бъде проблем, особено ако изберете продукт с подсладена оризова торта, който е направен с добавена захар.

Повечето оризови сладкиши имат висок гликемичен индекс, което означава, че могат да повишат нивата на кръвната захар доста бързо.

Комбиниране с други храни

Както при всяка друга храна, в крайна сметка всичко се свежда до това колко ядете и как се вписват в останалата част от вашата диета. Оризовите сладки са източник на въглехидрати, които могат да помогнат за изграждането на мускули, разбира се с редовна физическа активност.

За да ви заситят оризовите сладки, които могат да намалят порцията, опитайте да ги комбинирате с прясно младо сирене, риба тон.

Здравословни мазнини като авокадо или бадемово масло също са добри варианти за гарниране на оризови сладкиши, тъй като те могат да ви държат сити за по-дълго.

Снимка: Pixabay/DanaTentis

Въпреки че някои видове пълнозърнест ориз (включително кафяв ориз, черен ориз и див ориз) понякога могат да осигурят антиоксиданти, има доказателства от някои проучвания, които предполагат, че процесът на издухване изчерпва нивата на някои чувствителни антиоксиданти.

Освен това, ако преди сте имали алергична реакция към ориз, избягвайте да ядете оризови сладкиши.

И накрая, не забравяйте да прочетете етикетите на съставките, когато купувате оризови сладкиши и изберете марка, която е направена с разпознаваеми съставки, а не такава с много захар, консерванти и добавки.