В какви храни са включени насекоми

Домашните щурци и ларвите на брашнен бръмбар вече могат да се използват в храната – замразени, сушени или на прах.

Експертите твърдят, че насекомите са лесни за отглеждане и богати на хранителни вещества. 

Според доц. Десислава Вангелова от катедра „Месо и месни продукти” в УХТ – Пловдив, всяка храна без хранителна история, минава през строга процедура на ЕАБХ, предава Нова тв.

„Насекомите, за които нямаме хранителна история, бяха одобрени. Това са жълт брашнян червей, скакалец, щурец и бръмбар. Те могат да се влагат в тестени и бобови изделия, както и в паста. Сушените насекоми са богати на белтъци, протеин, полезни мастни киселини и микроелементи“, обясни тя.