Само за пиещите бира: Ето как сами да си направите любимата напитка

Необходими са ви: 18 литра вода, 300 грама ечемик, 20 грама хмел, 250 грама захар, 20 грама мая и две супени лъжици царевично брашно.

Въпреки че на родния пазар може да се намери бира по вкуса и джоба на всеки, гастрономите твърдят, че най-добра е домашната. Необходими са ви: 18 литра вода, 300 грама ечемик, 20 грама хмел, 250 грама захар, 20 грама мая и две супени лъжици царевично брашно.

Водата, хмелът и предварително запеченият ечемик се варят един час, след което се добавя царевичното брашно и се вари още един час. 

След два часа (когато изстине) се добавят разбитата захар и маята. Оставете да престои един час. След това изсипете масата в съд за кипене и я оставете за седем дни, за да може процесът на ферментация да протече. След това прецедете три пъти, за да се избистри добре бирата.

Забележка:

Съдът за варене е запечатан, за да се предотврати навлизането на въздух. На дъното има дренажна тръба, която се поставя в съд с вода. По време на процеса на кипене въглеродният диоксид излиза през тази тръба. Когато във водата се появят мехурчета – тече кипене.