събота , 2 декември 2023

Бадемите винаги трябва да се накисват за една нощ, причината е много важна

Бадемите са богати на витамини и минерали , а в по-малки количества и на здравословни мазнини. Преди всичко са много вкусни! Но преди да се поглезите с тях, оставете ги накиснати във вода за една нощ. По-долу разбираме защо…

Има няколко причини, поради които накисването на бадеми във вода за една нощ е добро – от вкуса до повишената хранителна стойност. Накиснатите бадеми са много по-вкусни от сухите, което ще забележите, ако ги опитате, след като са престояли само 20 минути във вода, пише Aktivni.si.

Основната причина се крие във факта, че тази практика намалява количеството на полифеноли и киселини в бадемовата черупка, което може да намали усвояването на някои хранителни вещества. Особено чувствителните хора дори могат да имат чревни проблеми поради приема на големи количества полифеноли (които освен всичко друго се съдържат и в чая).

От мокрите бадеми тялото ще усвои по-добре всички хранителни вещества и те ще бъдат по-смилаеми от обикновено. Освен това, когато се накиснат, бадемите започват да покълват, което значително увеличава количеството им на хранителни вещества.

Приготвяне на бадеми

Можете да държите бадемите във вода за 20 минути или няколко часа, но 24 часа е най-добре.

Поставете приблизително 250 г бадеми в стъклен буркан с капак и покрийте с топла вода. След 12 часа сменете водата и ги оставете в буркана за още 12 часа. Можете да съхранявате буркана в хладилник. Също така е препоръчително да добавите една до две чаени лъжички сол след смяна на водата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *